Bài ăn uống độc đáo của Zhang Chun

Nhiều thứ ăn bằng tay ngon hơn dùng đũa gắp

Nhiều thứ ăn từng miếng nhỏ ngon hơn ăn từng miếng lớn.

Các khoảnh khắc ngon nhất của các loại thực phẩm thông thường

Đúng nhiệt độ của nước trắng nên đủ nóng để làm bỏng lưỡi, nhưng không đủ để gây bỏng. Nên cảm nhận được nhiệt độ lướt qua cổ họng. Tốt nhất là uống đầy miệng, để nước nóng nhẹ nhàng bỏng cả miệng.

Nước ngọt đóng chai bị đông lạnh đến khi xuất hiện những viên đá mềm mại. Những viên đá này lơ lửng khắp nơi, dù uống từng miếng nhỏ hay lớn đều có thể ăn được chúng. Đó là nước ngọt trong mơ.

Khoai tây chiên mới ra lò, nóng hổi, bên ngoài giòn và có một chút muối mỏng, bên trong mềm. Tốt nhất là dùng khoai tây chiên nóng hổi chà vào kem dâu. Mỗi miếng cắn ra, bạn sẽ cảm nhận được vị mặn, vỏ ngoài giòn nóng, thịt khoai tây mềm mại và kem mát lạnh, ngọt ngào.

Miếng thịt vịt phải được xé ra từng sợi nhỏ để ăn. Sau khi ăn hết phần thịt có thể xé rời, hãy tách xương ra từng khúc, ăn kỹ phần thịt còn sót lại ở kẽ xương, cuối cùng cắn vào phần sụn trắng, đó mới là tuyệt vời nhất. Ăn thịt vịt nên liên tục để tránh phải rửa tay, vì việc dừng lại sẽ làm mất hứng thú. Tôi đã từng ăn thịt vịt một mình trong bốn giờ liền mà không di chuyển, trong một căn phòng trống đang được sửa chữa, ngồi trên chiếc ghế duy nhất trong phòng. Thật sự là một cô gái kỳ lạ.

Bưởi không nên bóc vỏ, cắt ngang và lấy từng múi ăn, sẽ thấy ngon hơn. Hơn nữa, việc cắt ngang sẽ làm lộ mặt cắt của bưởi rực rỡ, tỏa hương thơm trái cây, tăng thêm vẻ đẹp và mùi thơm. Bóc vỏ bưởi sẽ làm tay dính nước, cách ăn này sẽ không như vậy.

Bưởi cũng có thể được cắt thành từng múi đặt lên bàn phơi khô, nếu có lò sưởi thì đặt lên đó sẽ thú vị hơn. Vỏ của múi bưởi sẽ trở nên giòn, nước bưởi cũng giảm đi một chút, bóc vỏ ra, mở ra chỉ ăn phần thịt, sẽ ngon hơn và rất vui nhộn.

Trái đào, những người không thích vị chua quá nhiều sẽ thấy nó quá chua, nhưng nó thực sự rất thơm. Vì vậy, hãy cắt đôi trái đào, dùng muỗng múc phần thịt đặt vào nước ngọt. Vị chua ngọt vừa phải, những hạt bên trong càng nhai càng thơm. Nếu có thể thêm đá vụn, nhưng nên uống trước khi đá tan, sẽ ngon hơn.

Bánh mì nóng nên xé nhỏ và kẹp với thịt heo quay và bánh quy. Nhưng chỉ đơn giản là đặt thịt và bánh quy vào bánh mì là chưa đủ, nên cắt thịt và bánh quy thành từng miếng nhỏ, sau đó chia bánh mì thành ít nhất ba lớp, sắp xếp cẩn thận. Khi cắn một miếng, bạn sẽ không bị thất vọng vì thịt hoặc bánh quy không cắn đứt.

Đi dã ngoại vào mùa xuân và thu nên ăn cua. Hãy tưởng tượng cảnh bạn ngồi trên thảm cỏ dưới ánh nắng mặt trời, cùng chó của bạn, từ từ thưởng thức một con cua lớn…

Trong chuyến tàu có thể ăn chân giò lợn nướng được bọc trong giấy bạc, cần có dao và nĩa. Nhưng trong toa tàu tối tăm đầy mùi của Tàu Thức Ăn, mở một cái chân giò lợn thơm phức có thể nguy hiểm.

Chanh leo chấm với tương ớt là ngon nhất. Mận chua chấm với bột me. Đây là những gì tôi học được ở Hạ Môn.

Cà chua có thể được bóc vỏ nguyên quả, sau đó nấu với nhiều loại nấm. Cần nấu nhiều cà chua. Nấu trong nhiều giờ mới ngon, cuối cùng chỉ cần thêm một chút muối, không cần thêm gì khác. Có thể dùng như món giải nhiệt vào mùa hè, bổ dưỡng vào mùa đông.

Chanh leo chấm với muối ăn một miếng, sau đó uống bất cứ thứ gì cũng ngon.

Bánh quy hành tây muối có những hạt muối lớn trên bề mặt, khi cắn và nhai, miệng sẽ trở nên mặn, sau đó từ từ nhai bánh quy.

Ô liu ăn sống, không nên ăn ô liu ngâm đường hoặc ô liu muối, lúc đầu rất chát nhưng sau đó nước miếng sẽ tiết ra trong nhiều giờ. Nếu hẹn hò và hôn, ăn ô liu sống tốt hơn ăn kẹo cao su, sẽ trở thành người có mùi vị ngọt ngào như mật ong.

Nếu muốn, có thể thử một số loại cây cỏ ven đường, đôi khi sẽ có bất ngờ… Một lần tôi đã ăn lá măng tây, sau đó hắt xì hơi suốt đêm, đến mức chóng mặt.

Thức ăn cho chó nói chung ngon hơn thức ăn cho mèo. Nhưng không ngon lắm. Khi ăn như một món ăn nhẹ, kết hợp với sữa bột Yili có thể. Nhưng ăn quá nhiều có thể không tốt… Một lần tôi đã ăn một loại kẹo nhai cho chó mang từ Hà Lan… Rất tuyệt… Chất lượng tốt đến mức kéo dài.

Nếu không tiện, có thể dùng một sợi tóc để làm chỉ nha.

Khi ăn mì soup, nên ăn ít mì nhưng uống hết nước dùng, cảm giác hài lòng đặc biệt mạnh.

Mì soup ngon nhất là mì treo nước lọc, bên trong có một quả trứng nguyên, vài lá cải xanh. Cho một ít mỡ lợn, mùi vị của cải, mì và trứng sẽ nổi lên trong nước dùng, thêm một chút muối, vị tươi sẽ làm nóng tim. Khi bệnh, không ăn được mì này thì không khỏi. Vì vậy, tôi thường cảm thấy nửa chết nửa sống, mỗi khi ốm không khỏi hoàn toàn, trong lòng còn một góc nhớ quê nhà.

Mì gói nếu không thể nấu, có thể quay trong lò vi sóng hai đến ba phút cũng ngon. Mỗi sợi mì trở nên trong suốt và dai nhất. Bất kỳ thương hiệu nào cũng được. Cần chú ý không cho quá nhiều nước. Tôi nghĩ mì ngon nhất là mì dai, nhưng hiện tại không còn mua được.

Cháo trắng, tỷ lệ gạo và nước là một phần gạo và một phần nước. Bao nhiêu nước sẽ tạo ra bấy nhiêu cháo. Không đúng tỷ lệ sẽ rất phiền. Cần kiểm tra một hoặc hai lần, khuấy đều. Nấu đến khi đang sệt nhưng chưa quá sệt, mỗi hạt gạo nở ra và nước cháo chuyển sang màu trắng, khi múc ra không phân tách gạo và nước là ngon nhất. Đổ vào bát, để nguội một chút, nhưng chú ý không để tạo màng gạo trên bề mặt. Cháo quá nóng sẽ khiến tức giận, nguội quá cũng làm buồn bực. Trong thời gian chờ cháo nguội, cần tập trung và tôn trọng. Ngắm nhìn nó, dần dần trở thành cháo ngon nhất.

Chicken wings sau khi ăn xong, dùng tay dính những mảnh vụn trong hộp, đó là một nghi lễ cảm động. Ngày xưa, đó có thể là cách để biểu thị sự biết ơn đối với chicken wings.

Đậu hũ chiên, từng miếng một, cắn từng đoạn, so với việc ăn cả đũa sẽ ngon hơn.

Dưa hấu, tốt nhất là loại bỏ hạt gần hết, sau đó cắn một miếng lớn, dùng lưỡi ép dưa hấu. Nhiều nước dưa hấu sẽ tràn ra, làm người ta vui vẻ. Người ăn dưa hấu tốt nhất là trẻ em, mặc áo ba lỗ, đầu chui vào quả dưa hấu. Cả cánh tay, ngực và chân đều dính nước dưa hấu. Như vậy, mùa hè sẽ hoàn hảo. Nhưng trưởng thành sẽ gặp rắc rối, vì bắt đầu có ngực. Đối với mùa hè ăn dưa hấu, đây là điều khó chịu. Nhưng dù sao, nhiều người coi ngày đầu tiên ăn dưa hấu như một ngày bình thường, điều này làm người ta buồn bã. Đó là ngày quan trọng đánh dấu sự bắt đầu của mùa hè, nếu không nó sẽ không khác gì các mùa khác.

Táo nên được cắt thành miếng, dùng xiên ăn. Táo có thể làm chảy máu răng và kẹt răng. Nhưng cần dành thời gian cắt thành những miếng bằng nhau. Nếu không, khi ăn táo và xem phim, sẽ bị phân tâm bởi những miếng táo lớn nhỏ khác nhau, điều này thật phiền phức.

Nếu đói, ăn ớt xanh nướng với bánh mì cũng có thể là một kết hợp tốt. Kết hợp này có phong cách tương tự như bánh mì kẹp thịt.

Bánh mì nhỏ không nên nhai nhiều cùng một lúc, quá khô, nên ăn từng viên một. Vì có nước bọt, nó sẽ tan nhanh trong miệng. Mỗi lần đều khiến người ta vui mừng, muốn thốt lên: “À!”

Que đường nhỏ nên được đặt trên bàn, gõ nhẹ để vỡ, ăn từng viên nhỏ. Nó nên trở thành một món ăn vặt trong văn phòng. Vì ngồi trong văn phòng, tay sẽ liên tục với màn hình, không cần nhìn kỹ cũng có thể lấy, giả vờ suy nghĩ, đưa vào miệng, nhìn máy tính chậm rãi nhai. Thực tế rất vui, nhưng người khác không biết. Cách ăn này cũng không kỳ lạ. Que đường không giòn, nên không phát ra tiếng. Điều này không phải là thứ ăn tại nhà. Nó chỉ có sức hấp dẫn nhất định trong văn phòng. Khi gõ nhẹ, ngay cả đồng nghiệp chạy qua ăn một chút, cũng không lấy hết.

Loại mì xào cay ngon nhất là sau khi say rượu, đã ăn một ít cháo trắng nhạt (đúng lúc này trở nên nhạt), buổi chiều dạ dày bắt đầu tỉnh lại, bắt đầu đói nhưng không có khẩu vị, mì xào cay chính là món quà trời ban, làm cho cuộc sống trở nên đáng giá. Nhưng nếu uống rượu vang đỏ kém chất lượng đến nôn mửa, ăn gì cũng vô ích, chỉ có thể chịu đựng.

Cây cần tây ngon nhất khi ăn trong lẩu, đặc biệt là lẩu bò. Một lần tôi ra ngoài chơi, tự mình khóc trong khách sạn, sau đó lau nước mắt đi ăn lẩu bò, ăn bốn phần cần tây, ăn xong lại quay về khách sạn khóc. Cảm thấy mình rất ẩm ướt. Nếu rất buồn, nên ăn nhiều cần tây hơn.

Bắp rang mới ra lò, sau khi để nguội một chút vẫn còn nóng, nhưng bề mặt đã trở nên giòn, phủ một lớp kem và đường vàng đều, mỗi hạt bắp cầm lên, cảm giác cứng, dính một chút, còn ấm, đã làm người ta xúc động. Khi đi xem phim gặp bắp rang mới ra lò, tôi luôn mua thêm một hộp. Nên quan sát một lúc. Đặc biệt là những rạp chiếu phim ít khách, không nên mua những phần còn lại. Trong trường hợp đó, nên đợi suất chiếu tiếp theo. Nhìn người làm bắp rang, ra lò, sau đó yêu cầu họ cho phần mới ra lò. Vì họ sẽ trộn phần mới vào phần cũ, chọn phần ngon nhất sẽ rất khó khăn. Nhưng nên đi loanh quanh, đừng để người làm bắp rang biết bạn đang đợi. Nếu không, họ sẽ cảm thấy rất khó chịu, vì nghề làm bắp rang là một nghề rất khiêm tốn. Nếu gặp người làm bắp rang quá cởi mở, họ sẽ khuyên bạn mua phần không mới, điều này thật khó chịu.

Nếu mùa đông có thể nướng than, hãy mua một ít mì gạo, ngồi bên cạnh bếp lửa ấm áp, cầm một sợi mì gần lửa, sẽ thấy nó phồng lên. Cần chăm sóc cẩn thận, quá gần sẽ cháy, quá xa không thể phồng. Nếu phồng quá chậm, phần giữa sẽ cứng. Tình trạng lý tưởng là phồng ngay lập tức, giống như một người dùng lực mạnh thổi thẳng một quả bóng dài. Chỉ ăn như vậy đã rất giòn và thơm, thêm việc ngồi cạnh lửa chắc chắn sẽ rất thoải mái, nếu có món ăn vừa chơi vừa không no ngay thì thật tuyệt. Nhưng, điều này vẫn chưa hoàn hảo, nếu có ớt xay chấm, trời ạ…

Thực tế, đi xem phim còn có thể ăn khoai lang rang. Vì ăn khoai lang có thể yên lặng, lại có thể no bụng một chút. Khoai lang rang nếu ăn nguyên quả sẽ rất khó, nên dùng răng cửa cắn từng lớp. Đồ uống tốt nhất để đi kèm với khoai lang rang có thể là kem bông gòn nhỏ. Nếu không ngại, nên mang hộp giữ nhiệt, mua nhiều hộp để tránh tan chảy. Như vậy, thậm chí xem ba bộ phim, trời tối cũng không cần ra ngoài tìm đồ ăn. Để ăn liên tục, cần kết hợp vị ngọt và mặn, khoai lang rang mềm và ngọt, kem bông gòn là một ngoại lệ, cần rất vui mới có thể chịu được, nếu không sẽ ăn đến cay.

Quả na từng hạt một đều có hương vị khác nhau, một số hạt căng mọng, một số hạt nhỏ và trắng hơn, do sự khác biệt trong giai đoạn phát triển, nên độ ẩm và hương vị đều khác nhau. Nên cẩn thận chia thành vài phần, cầm một phần, phần còn lại để bên cạnh, từng hạt từng hạt bóc ra, cảm nhận quả na thực sự không muốn bị ăn. Nó mọc như vậy có lẽ là để chim ăn. Chim có thể giúp gieo hạt, nhưng chúng ta cũng có thể giúp. Đôi khi sẽ cảm thấy xin lỗi khi nghĩ như vậy. Nếu từ từ đạp xe đến biển, chỉ hơi khát, nó sẽ là người bạn trung thành. Ăn từng hạt, cảm nhận sự khác biệt, ngửi mùi thơm không thể nhận ra, như thể đang bay qua bốn mùa nhờ hương vị của quả na.

Ớt chuông nên được cắt thành đoạn, sau đó đổ dầu nóng lên, thêm một chút nước tương, sau đó ăn sống. Dù ăn hai cân đến nỗi đau bụng phải lăn trên đất cũng đáng. Nhìn nước mắt chảy xuống, nghĩ “không bao giờ ăn như vậy nữa”, nhưng khi cô đơn vẫn muốn ăn. Dù phải chết cũng phải ăn. Ớt chuông không phải là ớt thường, mà là cứng, nhọn, hạt ớt phồng lên, tỏa ra sức mạnh của ớt. Hạt ớt ngâm trong dầu cũng phải ăn hết, đó là phần ngon nhất. Đầu tiên chỉ hơi ra mồ hôi, sau khi ăn hạt ớt, tóc mới dựng đứng.

Những loại thực vật được ăn nhiều nhất khi còn nhỏ: cành non của hoa hồng dại, bóc vỏ và nhai. Hương vị ngọt ngào và mát lạnh. Khi mùa xuân đến, cành non nhiều, hái một nắm, trèo lên cây ăn. Tôi có một cành cây đặc biệt để nằm và ăn hoa hồng. Ăn nó không nên tiếc, vì cầm lâu sẽ mềm và nóng, sẽ không ngon. Bây giờ nghĩ lại, nếu không cắt cành non, hoa hồng có thể mọc phồn thịnh hơn. Mùa hè chúng nở những bông hoa rất đẹp, có thể nhai cả cánh hoa. Mùa thu lại mọc ra những quả đỏ tươi. Hoa hồng rất đẹp.

Cây sậy chưa hoàn toàn mọc lên, bóc lớp cỏ bên ngoài là phần trắng bên trong. Một đoạn dài. Khi gặp một cây đặc biệt mập, nước gần giống như mía. Độ ngọt tất nhiên khác nhau, nhưng đó là vị ngọt mát lòng. Tìm nó cần cúi xuống cỏ, một tay không thể chìm sâu, chín mươi phần trăm là nó. Khi rút ra có tiếng “kít” nhẹ. Tiếng kít càng rõ, càng non. Mùa hè, nhìn thấy phần lớn cây sậy vẫn mọc thành đám cỏ cao, thật sự ngạc nhiên. Sao cũng không tưởng tượng ra chúng đã trốn ở đâu.

Lạc đỗ cũng thu hoạch vào mùa xuân, mỗi đứa trẻ đều có một chuỗi lạc đỗ, thậm chí còn có vòng tay lạc đỗ. Người lớn dùng nồi hấp nấu chín, dùng dây xâu thành chuỗi, chúng treo trên cổ và tay, muốn ăn thì kéo ra. Tất cả trẻ em đều đeo lạc đỗ, ngồi không chỗ, ăn lẫn nhau. Lạc đỗ hấp chín rất mềm, bóp nhẹ là ra, trẻ em ăn nó sẽ phát ra âm thanh “mia mia” hạnh phúc. Tôi nhận thấy gần đây mọi người thường nhắc đến “màu bạc hà”, thực tế nếu gọi là “màu lạc đỗ non” có vẻ đẹp hơn, hai màu này rất giống nhau. Vì màu lạc đỗ non có vẻ dày và mềm hơn. Điều này không có lý do gì, chỉ là nói bừa.

Hoa nguyệt quế và hoa loa kèn là những loại hoa ngon nhất. Hoa loa kèn khi hái sẽ tiết ra mật ngay lập tức, nên ăn ngay. Hoa loa kèn đỏ ngọt hơn hoa loa kèn vàng. Nhưng nên để lại cho ong và bướm, nên chỉ hái một bông trên một cây loa kèn.

Hoa nguyệt quế nên lên cây để ăn, nó quá mềm, chỉ cần chạm nhẹ đã chuyển sang màu vàng. Tốt nhất là kéo cành đầy hoa đến gần, cắn hoa, rời khỏi cây sẽ trở nên đắng. Nhưng cần cẩn thận với ong, đôi khi ong quá tập trung…

Nhiều thứ ăn bằng tay ngon hơn dùng đũa gắp.

Nhiều thứ ăn từng miếng nhỏ ngon hơn ăn từng miếng lớn.

Tôi nghĩ khi ăn, điều quan trọng nhất là phải vững vàng. Không nên vì rụt rè mà không thưởng thức, cũng không nên vì người khác ăn nhanh mà lo lắng, cũng không nên vì người khác ăn ồn ào mà từ bỏ. Chúng ta ăn chậm không có gì sai, trong trường hợp đông người nên cố gắng can đảm. Nhưng tốt nhất vẫn nên ăn một mình.

Được rồi, bây giờ tôi quá đói. Tôi sẽ đi giường của mình, nhớ về tất cả chúng, rồi khóc ngủ.

### Từ khóa:
– Nước ngọt
– Bắp rang
– Mì gói
– Hoa hồng
– Lạc