Đại Hiệp và Thịt Bò: Một Huyền Thoại Trong Võ Lâm

Một người đàn ông rảnh rỗi cuối cùng cũng đã vượt qua cuộc sống hàng ngày, mơ ước nâng tầm từ thịt lợn lên thịt bò.

Tại sao các đại hiệp khi vào cửa hàng thường kêu “Tiểu Nhị, mang hai cân thịt bò” thay vì hai cân thịt lợn?

Trong thế giới thịt, thịt lợn là loại phổ biến nhất. Loại phổ biến này không tạo ra cảm giác trân trọng trong lòng người ta. Con người chúng ta thường không đánh giá cao những thứ quen thuộc. Chúng ta là những sinh vật tự hào, thích chứng minh giá trị của mình thông qua vật chất. Đại hiệp không thích ăn thịt lợn, cũng bởi lý do đó. Thịt lợn quá phổ biến, quá đỗi thường ngày, không phù hợp với hình tượng võ sĩ giang hồ.

Nếu một kiếm khách hành hiệp trượng nghĩa bước vào quán trọ và gọi “Tiểu Nhị, mang hai cân thịt lợn”, chắc chắn Tiểu Nhị sẽ ngẩn người. Hai cân thịt lợn không dễ chế biến, liệu nên làm thành viên thịt hay làm thành món thịt nướng? Điều này có thể làm hỏng mối quan hệ giữa họ, giống như Lỗ Trí Thâm khi gây sự với Tần Cối.

Người Trung Quốc thích ăn và thích suy nghĩ về việc ăn. Từ da đến nội tạng, từ đầu đến đuôi, mọi thứ có thể ăn được trên con lợn đều được tận dụng. Có câu nói: “Ăn nhiều thịt lợn sẽ khiến người ta khỏe mạnh”. Ý nghĩa thực sự không phải là khuyên người ta ăn lông lợn, mà là khi mổ lợn, đôi khi lông vẫn còn sót lại trên da. Ăn nhiều thịt lợn, tức là ăn nhiều bữa, cho thấy gia đình này khá giả, trẻ con phát triển tốt, cao lớn.

Các bà nội trợ trong gia đình, khi không có việc gì để làm, nấu nướng cũng là một công việc rất đáng tự hào. Làm tốt điều này, tiếng tăm sẽ lan rộng. Khi tiếng tăm lan rộng, cơ hội bước lên sân khấu lớn hơn – từ đám cưới đến đám tang, những người biết nấu ăn luôn được hoan nghênh. Việc chuẩn bị một bữa ăn ngon, tốn rất nhiều thời gian. Trong tiểu thuyết Kim Bình Mai, Tống Huệ Liên đã nấu một con đầu heo bằng một que củi, làm cho thịt trở nên mềm mại và thơm ngon. Cô ấy mất một hoặc hai giờ để chuẩn bị, điều này không thành vấn đề đối với phụ nữ nhưng lại là gánh nặng đối với đại hiệp.

Thời gian quý giá của đại hiệp không thể dành cho việc chờ đợi. Nếu phải chờ một hoặc hai giờ mới có thể ăn, thì kẻ thù đã ở trước cửa nhà rồi. Vì vậy, đại hiệp thích ăn thịt bò hơn. Thịt bò chín dễ bảo quản hơn, có thể cắt ra và hâm nóng hoặc ăn lạnh. Trong thời gian cấp bách, thịt bò là lựa chọn tuyệt vời.

Thịt bò đại diện cho sự tự do và sức mạnh. Nó liên quan đến các hành động trả thù và sự phản kháng. Thịt bò không phổ biến trong xã hội nông nghiệp cổ điển, trừ khi con bò gặp tai nạn. Việc giết một con bò đồng nghĩa với việc rời bỏ cuộc sống nông dân, ăn thịt bò là một hành động biểu thị sự phản kháng.

“Tiểu Nhị, mang hai cân thịt bò”, đây là lời nói mang tính biểu tượng. Người bình thường không dám nói, chỉ có đại hiệp mới đủ tư cách. Giang hồ là giấc mơ của đàn ông, võ hiệp là câu chuyện cổ tích của người lớn. Nghĩa là, khi bước vào giang hồ, ta không còn bị ràng buộc bởi cuộc sống hàng ngày. Một người đàn ông rảnh rỗi cuối cùng đã vượt qua cuộc sống hàng ngày, mơ ước nâng tầm từ thịt lợn lên thịt bò.

Đại hiệp ăn thịt lợn không ổn. Ăn nó, đại hiệp sẽ mất đi uy phong. Một đại hiệp oai phong, sau khi ăn thịt lợn, cũng chỉ là tay đấm thuê. Hơn nữa, để dọa người khác, cần phải “ăn thịt tươi”. Fan Kuài đã ăn một miếng thịt lợn sống, khiến Hạng Vũ phải ngưỡng mộ. Đại hiệp không ưa thịt lợn, cũng có nguyên do. Nhiều kẻ giả mạo đại hiệp, thích dùng đầu heo để làm trò, dọa người khác, lừa tiền.

Trong Truyện Kiều, có nhân vật Trương Thiết Đầu, là đại hiệp nổi tiếng, được hai công tử họ Lỗ yêu mến. Nhưng một đêm nọ, anh ta ném một túi chứa đầu người xuống mái nhà, làm hai công tử sợ hãi, lừa được năm trăm lượng bạc. Tuy nhiên, Trương Thiết Đầu không phải là sáng tác của Ngô Tĩnh Tử. Câu chuyện gốc đến từ Câu Chuyện Gia Viên của Phùng Dực Tử, một nhà văn thời Ngũ Đại. Câu chuyện này, được gọi là “Túi Đầu Heo”, kể về sự kiện liên quan đến nhà thơ Trương Cố.

Trương Cố là một người hào phóng, có khí phách võ hiệp. Một ngày, một người mặc y phục võ sĩ bước vào nhà ông. Người đó đeo kiếm bên hông, tay cầm túi. Túi chảy máu, trông rất đáng sợ. Trương Cố là người yêu thích võ hiệp, tiếp đón khách rất nhiệt tình. Người đó nói rằng, sau mười năm thù hận, hôm nay đã báo thù, vui mừng! Ông ta chỉ vào túi, nói rằng đây là đầu của kẻ thù. Đại hiệp cần rượu để uống, có rượu mới có khí phách. Họ uống rất vui vẻ. Uống xong, người đó nói rằng, còn một ân nhân, cách đây khoảng ba hoặc bốn dặm, muốn tôi báo ơn. Tôi nghe nói ông có khí phách võ hiệp, có thể cho tôi mượn mười vạn quan?

Trương Cố là một nhà thơ, ngây thơ và dễ tin. Ông ta rất vui mừng với lời nói của người đó và không tiếc gì, lấy hết tiền từ túi dưới ánh đèn. Người đó nhận số tiền, để lại túi đầu, hẹn gặp lại sau. Người đó rời đi, nhưng không quay lại đúng hẹn. Trương Cố chờ mãi đến sáng, không thấy người đó trở lại, mở túi ra: Đó là đầu heo!