Ngọt ngào từ Bếp
Trong tác phẩm “Bếp” của Banana Yoshimoto, mở đầu cô viết: “Nơi tôi thích nhất trên thế giới chính là bếp. Dù ở đâu, làm gì, chỉ cần nơi đó có thể nấu ra thức ăn, tôi sẽ không cảm thấy nơi đó khó chịu. Tất nhiên, nếu trong bếp có những dụng cụ quen thuộc với tôi, vài cái khăn sạch sẽ và những viên gạch men sáng loáng thì càng tốt. Dù cho thế giới chỉ còn lại mình tôi, chỉ cần có bếp bên cạnh, tâm hồn tôi sẽ tìm được sự yên bình.”
Có rất nhiều người bạn nữ, họ thường thích sống nội tâm, thích ở nhà và trang trí không gian sống của mình thật đẹp. Họ cũng theo dõi các tài khoản về ẩm thực trên mạng xã hội và đăng ký nhận các tạp chí điện tử hướng dẫn nấu ăn. Họ chế biến các món ăn ngon từ các công thức làm bánh và những bí quyết nấu ăn gia truyền, đặt lên những bộ đồ ăn mà họ đã chọn lựa cẩn thận, tạo nên một không gian sống ấm cúng. Việc tham quan căn bếp của họ thật thú vị, ngoài những thiết bị như nồi cơm điện, lò vi sóng, còn có những dụng cụ nhỏ gọn như máy luộc trứng, ấm pha cà phê, lò nướng nhỏ, máy làm bánh mì kẹp. Mở tủ nhỏ, bạn sẽ thấy các loại gia vị và nước sốt khác nhau.
Một người bạn của tôi, nhà của cô ấy thực sự giống như phong cách Nhật Bản đơn giản của tạp chí Ryrie. Khi đến thăm cô ấy, bạn sẽ cảm nhận được sự tỉ mỉ trong từng chi tiết. Người ta dùng sữa tươi thay vì bột béo để pha cà phê và dùng đường đen thay vì đường trắng.
Một người bạn mạng, cô ấy là một nhà báo và chuyên gia viết bài, công việc của cô ấy khá linh hoạt. Sở thích lớn nhất của cô ấy là nấu ăn. Điều này bắt nguồn từ gia đình, cha mẹ cô ấy đều là những người giỏi nấu ăn. Cô ấy thường xuyên đi mua sắm trên Taobao, so sánh các loại nguyên liệu, thậm chí khi đi công tác cũng tranh thủ tham quan các chợ địa phương. Đôi khi, các biên tập viên cũng tổ chức cuộc họp đề xuất tại bàn ăn của cô ấy, vừa ăn vừa thảo luận. Trong nghề viết văn lạnh lẽo và cô độc này, việc ăn uống đã mang lại sự ấm áp và hơi thở cuộc sống, kể cả trong văn phong của cô ấy cũng vậy, rất ấm áp, vững chắc, sinh động và tràn đầy sức sống, giống như một người đã ăn no.
Có một người bạn khác, trước khi ra nước ngoài học, cô ấy chỉ ăn ở căng tin. Khi ra nước ngoài, xa nhà hàng nghìn dặm, cô ấy bắt đầu học nấu ăn. Mọi khía cạnh tinh thần đều trở nên mờ nhạt, thức ăn trở thành hình ảnh thực tế nhất về quê hương. Cuối tuần, cô ấy đến nhà thờ, sau khi kết thúc có thể ăn món ăn Trung Quốc do nhà thờ phát. Khi gặp gỡ bạn bè, mọi người đều mang theo món ăn sở trường của mình. Tiếng chặt thịt gà, tiếng đập hành, hương vị của món ăn được kích hoạt trong dầu nóng “xì xào”, con người cũng vậy. Nơi đất khách, tai đầy ngoại ngữ, một bữa ăn nóng hổi, quen thuộc, đã đưa lưỡi của họ trở về quê hương. Như lời của Isabel Allende trong cuốn sách “Nhớ Nhớ”: “Tất cả những kỷ niệm đều có thể trở về qua con đường giác quan.”
Dĩ nhiên, có rất nhiều người yêu thích nấu ăn nhưng họ học được kỹ năng này sau này. Hôn nhân và con cái đã thay đổi họ. Nhiều người bạn nữ của tôi trước và sau hôn nhân hoàn toàn khác nhau, từ “không hề chạm vào việc nhà” đến “lên bếp làm món ăn”. Yêu một người, thỏa hiệp với khẩu vị của họ, chăm sóc thói quen ăn uống của họ, hiểu rõ cơ thể họ, nghĩ ra đủ cách thay đổi để khiến họ ăn ngon và ấm lòng. Việc nấu ăn lúc này trở thành một biểu hiện tình yêu êm dịu và gần gũi. Tôi đọc một bài viết về một người vợ chuyên về trồng rau và nấu ăn, từ những loại mứt tự làm thay đổi mỗi buổi sáng, đến những loại rau xanh khác nhau mỗi buổi tối, một món dưa cải cũng được chế biến thành nhiều hương vị khác nhau để đáp ứng khẩu vị của chồng yêu thích ẩm thực. Tôi cảm thấy đây là một cách làm vợ dịu dàng nhất, khẩu vị của chồng được chăm sóc đến mức tinh tế, nếu là người vợ khác liệu có thể thích nghi?
Không chỉ có tình yêu đôi lứa, mà còn có tình mẫu tử. Có một người bạn vì muốn nấu ăn cho con trai, mỗi ngày đều thức dậy sớm, thay đổi cách chế biến. Khi nhìn thấy bức ảnh về cách trang trí món ăn, chúng tôi đều bị bất ngờ.
Dù trong tiểu thuyết hay trong cuộc sống hàng ngày, những người yêu thích nấu ăn thường có nhiệt huyết sống mạnh mẽ. Trong “Biển Bắc”, nhân vật Green, người đối lập với nhân vật Reiko lạnh lùng, là người yêu thích nấu ăn, cô ấy có thể tiết kiệm tiền trong ba tháng để mua một cái nồi mới, một cô gái vui vẻ.
Trong tác phẩm “Nhà hàng ốc sên”, tác giả đã thông qua nhân vật Rinko nói: “Tôi và nhà hàng ốc sên này là một thể thống nhất. Một khi bước vào vỏ ốc, đây chính là nơi an cư của tôi.” Cô lắng nghe câu chuyện của thực khách, chế biến những món ăn chữa lành cho họ. Nhà hàng ban đầu được sử dụng để ẩn mình, nhưng cuối cùng trở thành thiên đường cho những người bị thương.
Những người yêu thích nấu ăn thường giỏi trong việc tạo ra niềm vui trong cuộc sống, sử dụng nguyên liệu sẵn có để tạo ra những món cắm hoa hoặc trang trí nhỏ. Trong sách viết về ẩm thực của Wang Zengqi, có nhiều niềm vui nhỏ tiết kiệm và thân thiện với môi trường, ví dụ như củ cải và tỏi: “Dùng một củ cải lớn, cắt bỏ phần gốc và đầu, khoét rỗng ở giữa, bên trong chôn tỏi. Lá tỏi xanh, phần củ cải đỏ, nhìn vào mùa đông rất dễ thương và tràn đầy sức sống.”
Đến đây, tôi muốn nói về bản thân mình. Mặc dù tôi biết “thu phục trái tim của đàn ông bằng cách nắm bắt dạ dày của họ”, nhưng tôi không nấu ăn, bởi vì tôi đã lấy một người đàn ông rất yêu thích việc nấu ăn. Quan điểm về nhà bếp của nam giới là gì? Tôi đã hỏi anh Vương, anh ấy nói rằng thời khắc hạnh phúc nhất của anh ấy là khi nấu ăn, rồi có tôi ngồi bên cạnh đọc sách và trò chuyện với anh ấy. Anh ấy cảm thấy nấu ăn rất thú vị, liên tục thử nghiệm các công thức mới, cải tiến món ăn, nuôi dưỡng người mình yêu, điều đó rất vui. Nam giới thường nấu ăn theo kiểu thô sơ, anh Vương thường chặt thịt gà thành tám miếng lớn, không bao giờ cắt nhỏ. Có lần vào ngày lễ tình nhân, anh ấy đã nấu một nồi canh gà cho tôi, sử dụng củ cải xanh, tức là củ cải ngọt, nấu ra một nồi canh màu sắc mơ hồ. Chỉ cần ăn gà, anh ấy chắc chắn đợi tôi ăn hết đùi gà và cánh gà trước, mới ăn phần xương còn lại. Những món ăn ngon này, so với những món quà quần áo và mỹ phẩm khác mà các cô gái khác nhận được, liệu có khiến tôi thích hơn?
5 từ khóa:
- Bếp
- Nấu ăn
- Tình yêu
- Sức sống
- Thân mật